网红“黑盐”是“智商税”吗一斤卖价655元：揭秘这些彩色盐背后专家科普

ldquo一瓶113克的夏威夷黑盐要148元，换算后一斤黑盐要655元，有点贵。rdquo9月18日，长沙市民吴女士在网购时，软件下ldquo猜你喜欢rdquo该网页推荐了一种来自美国夏威夷群岛的精制盐。纯黑虽然像煤晶，看着怪怪的，但是零售价有点ldquo不友好的rdquo。

如今ldquo在各电商平台和精品超市有售；网络名人的Rdquo进口盐打破了消费者对这种调味品的认知。法国凯尔特海盐场的玫瑰岩盐、夏威夷海盐和灰盐middotmiddotmiddotmiddotmiddotmiddot它们包装精美，色彩鲜艳。这是智商税吗？

五彩海盐多用于食品装饰，但其价格是国内普通加碘精制盐的150倍甚至更高。有人觉得盐五颜六色的进口食材赏心悦目；也有人认为rdquo网络名人ldquo是智商税。贵不代表物有所值。

科学食品与健康信息交流中心主任钟凯在接受北京青年报记者采访时表示，商家宣称ldquo喜马拉雅粉盐含氯化钠98%以上，其余包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等人体所需的80多种矿物质。是名副其实的盐王rdquo。翻译过来就是98%的纯盐，剩下的2%就是80多种杂质。

据说它的钙、镁、钾等元素比普通盐多，所以营养更均衡。但是除了钠，还有很多元素，但是杂质不是很多吗？同样的逻辑，海水烤出来的粗盐不是比精盐更有营养吗？其实盐中的微量元素可以忽略不计。毕竟每天的盐摄入量太低了。

纽约大学医院威彻斯特医学中心的临床营养学家杰夫·麦格拉思(Jeff McGrath)曾表示，很难证明喜马拉雅玫瑰盐比食盐更天然或更纯净。事实上，喜马拉雅玫瑰盐可能含有几乎检测不到的元素。如果将砷、铀等这些元素孤立出来，大量摄入，这些元素就会有害，ldquo在现在的美食界，lsquoRsquo这个词没有太多rdquo的意思；。

资料显示，我国食用盐主要有三种:海盐、湖盐、矿盐。海盐:将海水引入盐田，然后日晒；盐:有盐湖的地方，盐湖里的卤水是用盐锅烤的。矿盐:从盐矿床中开采，岩盐埋藏在地下100-3000米。

2012年，原卫生部修订食品营养强化剂使用标准后，不再允许在食盐中添加碘以外的营养强化剂。至于钙铁之类的矿物质，吃盐是不靠谱的。盐只是调味品，不是保健品，不需要关注太多成分。看看钠和碘就够了。