大雾岗“塔峰夕照”美景 石湾宣办供图
在石湾，有一座藏在城市中心的“绿洲仙境”——大雾岗森林公园。它是古时石湾近百个山岗之一，其高度也在诸岗之上。走进岁月长河、历经沧海桑田，如今，大雾岗依然矗立在石湾这片热土之上，也是佛山繁华都市中心难得的一处山林氧吧。
古时石湾岗丘连绵，有包括大雾岗在内的99个大小山岗，一起构成了独特的地貌特征，并且影响了其间的河流走势，形成了“九龙出海二龙归”的壮观景象。
城市中心有片“绿洲仙境”
也是石湾陶文化的承载地之一
炎炎夏日，在忙碌的生活中，于车水马龙的城市中心邂逅一片绿洲仙境。
以石湾地铁站为坐标，周边布满了宝藏场所。除了早已被人们熟知的南风古灶、石湾公园等地标，沿着镇中路前行几百米就会发现，在这片寸土寸金的都市里，竟然有一座以山岗形态存在的森林公园，它就是大雾岗森林公园，大湾区高品质森林城市项目之一。
走进大雾岗西入口的山脚下，高岗和山顶宝塔就以全景的方式映入眼帘。从园内小径拾级而上，凉风习习、草木清香，还有清脆悦耳的虫鸣鸟叫，瞬间让人神清气爽。茂盛挺拔的树木争相而生，山道两旁、四周，全被绿树簇拥，绿色像渲染开的水墨，铺天盖地而来。一年之中，山林里还有龙船花、鸡蛋花、美人蕉、紫薇花等争相绽放，宛如童话中的绿野仙踪，一个没有围墙的秘境。
从山脚下行至山顶，只需10来分钟。地标建筑宝峰塔耸立在山岗之巅，这也是著名的石湾古景之一。据史料记载，宝峰塔属于文昌塔，是为保佑文运昌盛而建。古时候，每当日落时分，宝峰塔的夕阳投影竟远达两公里之外，古景“塔峰夕照”便由此闻名。如今的宝峰塔为近年在原遗址上重建而来，但它依然代表着一处重要的城市印记。
大雾岗因岗顶呈覆帽状，故昔日又名大帽岗。也是石湾陶文化历史的承载地之一，蕴藏着丰富的陶泥、岗砂。据《禅城旧地》一书记载，大雾岗曾发现唐、宋古窑址及陶瓷残片堆积。
如今，大雾岗山下虽然已经没有陶窑烟火，却有美酒飘香。石湾酒厂的藏酒洞丰太洞就位于此，藏有各个时期的老酒，丰太洞内空气与酒香融合一体，气味清雅，繁殖出丰富的醇化微生物群，洞壁上长满了神奇的钟乳石状酒菌，有的酒菌更呈现五彩斑斓的视觉奇观。这也是大雾岗的“宝藏”之一。
古时石湾有99个山岗
造就“九龙出海二龙归”的壮观景象
大雾岗、小雾岗、红卫岗、三友岗、何岗、沙岗……熟悉石湾的人或许都会发现，石湾带“岗”的地名特别多。
记者来到禅城区档案馆查阅资料发现，据《佛山市石湾区志》(1984-2002)记载，石湾地形东高西低，多属第四纪形成的红土岗，自南至西北，沿东平河北岸形成一个狭长地带，延绵不断，长近5千米，石湾镇则位居中央。周围有99个山岗，加上西北角的王借岗共计100个山岗，蜿蜒起伏，形态各异。99个山岗包括大帽、小帽、宝塔、七星、三友、莲子、鸭子(甲子)、姑嫂、镇岗、潘岗、菜岗、郡马大松岗、老鼠、千秋、注禄、萝白、金花、沙岗、后龙、鼓磉(相鼓)、大岗、石岗、羊矢、牛眠、莘岗、葫芦、榴子、鹅头、鹅公(红卫)、鹌(庵)岗、沙仔、正龙、燕子、彩环、蚯蚓、筲箕、大荷、小荷、大望楼、小望楼、大来翔、小来翔、简氏七步祠岗、芦塘、驷马、河宕、青柯、风林、凤凰台、狗头、正隆、莲岗、采湾、千秋、蚬子、蟮头、蟮尾、大十字、小十字、凤翔、圣堂、雁落平沙、银稔等。而张槎西端的王借岗，原名麻雀岗，据传由明代正统年间农民起义军首领黄萧养借来凑足100个岗的数目，故名“王借岗”。
这众多的山岗，也是古时石湾河流走势的重要形成因素，诸山岗涧溪之水迤逦蜿蜒。
据记载，石湾周围的99个岗，高者不过百米，但各岗的台地地势稍高，当地雨量也较多，众山岗之水均由东向西缓缓流入东平河，形成了多条河涌，如海口涌、鸭乸涌、沙路涌、三丫涌和水部涌等大小九条涌，由西北至东南从各岗之间汇入东平河，形似九龙出海之势，而在九条涌的两侧地势反而较低，分别有两条水道，一条从高庙侧(今南风古灶北侧)由东平河流入镇内，另一条由下窑(今美术陶瓷厂附近)地段流入镇内。从高处往下瞭望，九条水道由镇内高处流入东平河，两侧有两条水道从东平河流入镇内，所以有“九龙出海二龙归”之说。
石湾的山山水水，不仅仅只是自然风貌。更是对从古至今的石湾陶瓷业生产及交易起到了极其重要的作用。昔日，山岗上的泥土可用来做制陶原料，烧陶的龙窑也是依山而建，据传，鼎峰时期石湾曾有一百多条陶窑，犹如一条条卧龙盘旋在山岗上。做好的陶瓷产品则由水路顺流而下，运出东平河可达西江、北江以及珠江口各埠，而生产用的材料、燃料砖瓦木石、木柴、木炭及生产工具则由东平水道通过两条河流运入镇内的河涌达至各窑区。
专家点评:“古时石湾是丘陵地带，处处是岗，因此佛山人也称石湾为‘石湾岗’。”佛山市民俗专家、著名文艺家任流对大雾岗等石湾的山岗很熟悉，他写的长篇小说也曾提到这些岗，如今也常到大雾岗周边游览。他表示:“大雾岗是禅城现存较大的‘岗’，建议好好注入文化、打造为旅游景点。”
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